Los mercados de Navidad de Viena: cuáles visitar, en qué orden y qué beber

En noviembre, Viena cambia de olor. Desde las plazas del centro llega una mezcla de canela, naranja, castañas asadas y salchicha a la plancha, y hacia las cuatro de la tarde, cuando se hace de noche, se encienden a la vez los árboles del Rathauspark, los puestos de Am Hof y las guirnaldas de Spittelberg. Los vieneses lo llaman Adventzeit y se lo toman en serio: después del trabajo se queda en un mercado igual que en verano se queda en una terraza. No hace falta verlos todos: con cuatro bien elegidos te llevas la Navidad vienesa entera.

Los cuatro imprescindibles

Rathausplatz (Wiener Christkindlmarkt), del 13 de noviembre al 26 de diciembre. El más grande y el más visitado, frente al ayuntamiento neogótico: decenas de casetas, un parque con los árboles iluminados y, en el parque del ayuntamiento, una pista de patinaje que sigue abierta hasta el 6 de enero (salvo el 31 de diciembre). Es el más espectacular y también el más masificado: entre semana es una delicia; el sábado por la tarde, una procesión. Abre de 10:00 a 22:00 (el 24 de diciembre, hasta las 18:30). Metro U2, Rathaus.

Schönbrunn, del 6 de noviembre al 6 de enero. En el patio de honor del palacio, con la fachada amarilla de fondo: el mercado más elegante y el de mejor artesanía de calidad. Combínalo con la visita al palacio por la mañana (cómo hacerla sin colas, en la guía de Schönbrunn) y quédate a la caída de la tarde, cuando se encienden las luces. De 10:00 a 21:00 (el 24 de diciembre, hasta las 16:00). U4, Schönbrunn.

Spittelberg, de mediados de noviembre al 23 de diciembre. Mi favorito. Las casetas ocupan las calles estrechas de un barrio Biedermeier del distrito 7, entre fachadas de principios del siglo XIX, y se nota: hay más artesanía y menos producto en serie, más vieneses que turistas y, según los últimos datos publicados, la taza con el depósito más barato del centro. A diez minutos a pie del MuseumsQuartier (U2) o desde Neubaugasse (U3).

Am Hof y Freyung, juntos, hasta el 23 de diciembre. Dos plazas contiguas en el casco antiguo, a cinco minutos de la catedral. Am Hof (desde el 13 de noviembre) es el tradicional de figuritas de belén, velas de Adviento y adornos hechos a mano; el Altwiener Christkindlmarkt de la Freyung (desde el 14 de noviembre) es uno de los más antiguos de la ciudad y el mejor para comprar productos regionales austriacos: miel, quesos, vino, pan. Metro U3, Herrengasse.

Los demás, por si te quedas más días

• Maria-Theresien-Platz (del 20 de noviembre al 26 de diciembre): un pueblecito de casetas entre los dos grandes museos, el de Historia del Arte y el de Historia Natural. Vuelve en 2026 tras un año sin montarse y suele estar menos lleno que Rathausplatz. Tranvías 1, 2, D o 71 hasta Burgring.
• Stephansplatz (del 6 de noviembre al 26 de diciembre): pequeño, a los pies de la catedral. Práctico para un vaso de camino, no para quedarse.
• Karlsplatz ("Art Advent"): el de artesanía contemporánea frente a la Karlskirche, con paja en el suelo para los niños. Mira sus fechas en la web del organizador.
• Prater (Wintermarkt am Riesenradplatz), hasta el 6 de enero: menos pulido, a los pies de la noria. Bueno para después de Navidad, cuando el centro ya ha desmontado.
• Belvedere: según los organizadores, en 2026 no se monta. Si lo ves en una guía antigua, no cuentes con él.

El Punsch, el Glühwein y la taza

La bebida de los mercados vieneses no es solo el vino caliente (Glühwein). La estrella es el Punsch: una base de té o zumo con especias y, casi siempre, ron o licor, en decenas de variantes (de naranja, de frambuesa, con huevo.). Hay versión sin alcohol para niños (Kinderpunsch) en todos los mercados.

Se sirve en una taza de cerámica (Häferl) con el diseño de ese mercado y ese año, y se paga un depósito (Pfand). En 2024 la bebida costaba de media unos 6–6,50 € en Rathausplatz y el depósito era de 5 € (en Spittelberg, 3 €). Al terminar tienes dos opciones: devolver la taza en cualquier caseta de ese mismo mercado y recuperar el depósito, o quedártela, que es el recuerdo más barato y más vienés que te puedes llevar. Lo que no funciona es devolverla en otro mercado: cada uno tiene la suya.

Qué comer

• Maroni (castañas asadas) y patatas asadas en cucurucho: lo más barato y lo que mejor calienta las manos.
• Käsekrainer: la salchicha vienesa rellena de queso que se derrite al morderla. Con mostaza y un trozo de pan.
• Kartoffelpuffer (tortitas de patata) y Lángos, sí, el húngaro, que en Viena también se vende en todos los mercados. Si vas a seguir el circuito, guárdate el de verdad para Budapest.
• Baumstriezel (el pastel de chimenea, primo del trdelník), Lebkuchen (pan de especias) y almendras garrapiñadas para el postre.

Cómo organizarlo en un fin de semana

1. Primer día, al atardecer: Rathausplatz cuando se encienden las luces (hacia las 16:00), y desde allí a pie a Freyung y Am Hof.
2. Segundo día: Schönbrunn por la mañana (palacio) y a mediodía (mercado); por la tarde, Spittelberg, y cena en el distrito 7.
3. Tercer día: uno de los de museo, Maria-Theresien-Platz o Karlsplatz, y si queda tarde, un café histórico para entrar en calor. La Viena de los cafés en diciembre es casi tan buena como la de los mercados.

¿Te sobra una tarde? Bratislava está a una hora de tren y su mercado de la plaza mayor es más pequeño, más barato y muy agradable: lo cuento en la excursión desde Viena. Y si quieres verlo todo en un solo viaje, aquí tienes el circuito de Adviento por las tres capitales.